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餐廳在使用超聲波清洗機(jī)時(shí)如何提高工作效率
時(shí)間:2022-06-01      來(lái)源:溫州百哲自動(dòng)化設(shè)備有限公司
公司生產(chǎn)的超聲波清洗機(jī)(超聲波洗菜洗碗機(jī))自面市以來(lái), 由于其超高的工作效率,清洗精度高,殺菌除農(nóng)殘等特性廣受餐飲業(yè)的歡迎。并大幅度降低了人力成本,解決了餐廳、飯店、酒店、食堂洗碗工難招的難題,并提高了工作效率。
正確的操作方法超聲波清洗機(jī)會(huì)大幅度的提高工作效率,那么如何提高超聲波清洗機(jī)的工作效率呢?在日常應(yīng)用時(shí)百川建議您采用如下的操作方式:
1、超聲波清洗機(jī)在工作時(shí),水溫保持在30℃以上清洗效果會(huì)更加理想,清洗速度也比較快。如果發(fā)現(xiàn)清洗機(jī)的工作效率降低,應(yīng)該是水溫過(guò)低導(dǎo)致的,控制好水溫會(huì)讓清洗機(jī)的工作效率事半功倍。
2、徹底除渣,提高超聲波清洗機(jī)的工作效率,在進(jìn)行清洗工作的時(shí)候,不要把盛有殘余食物的餐具放入清洗機(jī)。
3、改善電壓,電壓不穩(wěn)定及電壓低一般也會(huì)造成洗碗機(jī)工作效率降低,洗碗速度慢,可以檢查電壓并及時(shí)調(diào)整好合適的工作環(huán)境。
4、盡早的把需要清洗的餐具放入到超聲波清洗機(jī),餐具擺放時(shí)間不宜太久,油污,殘留食物都會(huì)比較頑強(qiáng)附著在餐具上,這樣為達(dá)到清洗效果,必定時(shí)間要加長(zhǎng),降低工作效率,對(duì)于這樣的餐具建議采用強(qiáng)力清洗方式,以提高清洗速度。
5、雖然超聲波清洗機(jī)的操作十分簡(jiǎn)單,但是好提前做好員工培訓(xùn),提高工作效率,清洗方式不對(duì),有些洗碗工沒(méi)有經(jīng)過(guò)前的操作培訓(xùn),所以誤操作也會(huì)導(dǎo)致清洗速度不快,我們建議加大放入取出速度,流水作業(yè)。
6、正確使用洗滌劑,有的餐具要加適量的洗滌劑才能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)清洗好餐具,如果發(fā)現(xiàn)清洗不理想,水溫正常的情況下,不妨選擇合適洗滌劑并添加適量。